دور الفواكه في نظام الغذائي

## ما هي أفضل الفواكه لصحتك؟ ### الفواكه ضرورية في نظام غذائي متوازن. ولكن وفقًا لأحد المتخصصين، فإن بعضها أفضل من البعض الآخر لأجسامنا. تناول الفواكه هو نصيحة صحية يتفق عليها الجميع! فهي ضرورية للحفاظ على صحة جيدة في جميع الأعمار. لكن في ظل الكم الكبير من المعلومات المتضاربة حول هذا الموضوع، من المشروع أن نتساءل: أي الفواكه يجب تفضيلها وأيها يجب تجنبها؟ هل هناك بعض الفواكه التي تحتوي على الكثير من السكر أو السعرات الحرارية؟ هل هناك فواكه لها فوائد استثنائية، على سبيل المثال للدماغ أو البشرة؟ سنستعرض ذلك معًا. ### التغذية الصحية ### ما هي أفضل الفواكه لصحتك؟ الفواكه ضرورية في نظام غذائي متوازن. ولكن وفقًا لأحد المتخصصين، فإن بعضها أفضل من البعض الآخر لأجسامنا. تناول الفواكه هو نصيحة صحية يتفق عليها الجميع! فهي ضرورية للحفاظ على صحة جيدة في جميع الأعمار. لكن في ظل الكم الكبير من المعلومات المتضاربة حول هذا الموضوع، من المشروع أن نتساءل: أي الفواكه يجب تفضيلها وأيها يجب تجنبها؟ هل هناك بعض الفواكه التي تحتوي على الكثير من السكر أو السعرات الحرارية؟ هل هناك فواكه لها فوائد استثنائية، على سبيل المثال للدماغ أو البشرة؟ سنستعرض ذلك معًا. … كل الفواكه تشترك في خصائص غذائية مشتركة: فهي غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن. معظمها يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الماء والسكريات الطبيعية، في شكل الفركتوز. غالبًا ما يُشيد بمضادات الأكسدة التي تحتويها، تلك الجزيئات التي تمنحها ألوانها الجميلة والتي تحمي خلايانا. #### هل يجب تفضيل الخضروات والفواكه المجمدة؟ لكن بخلاف هذه النقاط المشتركة، تختلف الفواكه بشكل كبير. ولهذا السبب بعض المتحمسين أو المتواصلين في مجال التغذية يشيدون ببعض الفواكه وينتقدون الأخرى. #### فواكه قليلة السعرات الحرارية في بعض الأحيان نسمع عن فواكه بـ "سعرات حرارية سلبية": أنها تتطلب طاقة أكبر للهضم مما تقدم، مما يعزز فقدان الوزن. البطيخ، الفراولة، الليمون، الشمام أو المشمش يجب تفضيلها وفقًا لهذه النظرية. بالتأكيد، هي قليلة السعرات الحرارية (حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام من البطيخ أو الفراولة)، على عكس الموز، على سبيل المثال، الذي يحتوي على ثلاثة أضعاف هذا. ولكن هل هذا معيار حاسم لاختيار فاكهة على أخرى؟ بعض الفواكه تتمتع بسمعة ترتبط بفوائد محددة: الموز يكون مضادًا للتشنج، التوت الأزرق يحسن الرؤية، الخوخ والمشمش يكونان ممتازين للبشرة... لكن ماذا تقول العلم؟ ### إليكم إجابتي مع رسالتين أساسيتين: 1. لا تسبب أي فاكهة زيادة الوزن إذا تم تناولها باعتدال. من البسيط التفكير بأن تناول الفواكه الأقل سعرات حرارية هو طريقة لإنقاص الوزن. في الواقع، تناول فاكهة أكثر غنى بالطاقة يقلل من الحاجة لتناول كميات أكبر لاحقًا. حتى الفواكه ذات القشور، الأكثر دهنية وغنية بالسعرات الحرارية، لا ترتبط بزيادة الوزن ولا تعيق فقدان الوزن. 2. الفوائد المفترضة لبعض الفواكه غالبًا ما تستند إلى فرضيات أو استنتاجات من البيانات الكيميائية الحيوية. لم تثبت أي دراسة أن تناول التوت الأزرق يحسن الرؤية أو أن الموز يقلل من التشنجات أو حتى أن تناول مشمشتين يوميًا هو المفتاح لبشرة رائعة. ### كيف نختار إذن؟ القاعدة الذهبية بسيطة: اختر الفواكه التي تحبها، نوّع استمتاعك بالفواكه وفضل الفواكه الموسمية. ونصيحتي العملية الثانية: لتجنب الإفراط في تناول السكريات، حتى "الطبيعية"، استهدف تناول 2 إلى 4 حصص من الفواكه يوميًا، أي حوالي 250 جرامًا أو حتى 300 جرام/يوم، ما يعادل حجم قبضة اليد مرتين إلى أربع مرات. ### إذا اتبعنا جميعًا هذه المبادئ البسيطة، دون أن نتشتت بسبب كل النصائح المتعلقة بالفواكه التي تشوش الأمور، سنحقق تقدمًا كبيرًا في التغذية!